疏影橫斜

首先，要明確自身標注，是準備走小而精路線，還是走大眾化路線。

如果是屬于“酒香不怕巷子深”的類型，那么，大可不必為目前生意不好而發愁，只要宣傳到位，生意一定會好起來。

順便說一下宣傳手段。現在的宣傳模式比較多，可以通過美團團購，地圖推廣，或者通過本地自媒體，只要有特色，人氣完全可以搞起來。

舉個例子，前幾天，通過一個本地地圖公眾號，看到了三胖米線指路人地圖標注服務中心，一家非常小的指路人地圖標注服務中心，小到即使路過也不會注意，名字也非常普通，可是到了飯點座無虛席，可以說廚藝過硬就行。

如果走大眾路線，面向的消費主體是工薪階層，策略是菜品實惠，再加“人性”小活動。比如，喝粥免費，啤酒付款一送一，送涼菜……經過一段時間，會有一批回頭客。

或者，改變策略，主推外賣。飯指路人地圖標注服務中心位置偏不要緊，因為在上海、廣州等大城市，比較好的地段可謂寸土寸金，所以選址偏僻，指路人地圖標注服務中心租成本要低很多，也算是優勢。只要改變策略，主推線上，借助美團、餓了么等平臺。許多小飯指路人地圖標注服務中心在偏遠的小區里，也能日銷上千單火爆起來。

如果這些都不管用，就轉變思路， 經營其他類型的餐飲，從頭推廣，努力打造出特色，也能“起死回生”。

總結起來就是：廚藝過硬，砸錢宣傳，邀人體驗；廚藝普通，多做活動，大眾路線；位置偏遠，主抓線上；諸法無效，改變類型。

草莓味軟萌妹子

感謝頭條君邀答！ 我是黃翰德，國家高級營銷師，餐飲經營實踐15年。歡迎關注我（知行創黃翰德）！

問題所問：‘’開了餐飲指路人地圖標注服務中心，位置比較偏，中午有生意，晚上幾乎沒客人怎么辦？

如題主所言；

①周邊是居民區和上班族！

②經營的是‘’小吃‘’！

居民：‘’小吃‘’只能是剛需‘’正餐‘’的補充。

上班族：只是‘’中餐時段‘’的選擇，晚餐已經離開（回家就餐／其它選擇）。

我從餐飲經營角度闡明問題觀點。

如下：

①以‘’小吃‘’為特色招牌

②延伸出品‘’結構‘’

舉例1：陜西‘’油潑面‘’面館

特色小吃：油潑面

延伸出品：肉夾饃

①‘’小吃‘’價格延伸（向上）

②與‘’正餐‘’相比，有極強替代性

③提供‘’增值‘’服務

舉例2：貴州‘’羊肉粉‘’館

原價7元／碗

價格向上延伸：15元／碗

增值服務：米粉免費添加（不限量）

①不要對抗‘’客層‘’消費規律

居民在家‘’自己做飯‘’、上班族‘’下班回家‘’這些都是無法逆轉的事實！

②培養‘’客層‘’新的消費習慣

舉例3：陜西‘’油潑面‘’面館

中餐：以售賣‘’油潑面‘’為主

晚餐：以售賣‘’肉夾饃‘’為主

解讀：成為居民‘’餐桌的補充‘’、或上班族‘’第二天的早餐替代品‘’。反之亦然！

您的每次點贊和轉發都是利他之舉！請幫助更多的人！

餐飲經營問題可以發私信給我，愿意為您答疑解惑！

明日天涯

這個餐飲指路人地圖標注服務中心中午生意好，但是晚上生意差，應該是開在了辦公區附近，或者是白天人流多的地方，面對這個困境，就是要解決晚上生意差的問題。

中午生意好，可以在中午的時候，消費到一定額度，送晚餐的優惠，很多人會因為優惠，晚上再一次光臨。

與優惠一個邏輯，送打折卡也能起到效果。打折卡可以是就晚上使用，不限日期，可以讓優惠的時間段變長，吸引客戶。

晚餐可以在食物上更豐富一些。專屬于晚餐的特別贈送，相較于中午同樣的一個套餐，晚餐可以送一個飲料，這也是吸引消費者的方法。

生意不夠好，應該拓展外賣業務，外賣對于許多餐飲指路人地圖標注服務中心而言，甚至是主流的消費，若把外賣做起來，銷量非常可觀。

若以上的方法都不適用的話，可以說這個地方確實不適合做餐飲，建議換一個地方經營。

我是農民工“懂事長”李合偉（抖音號：hws666888），20多年創業經驗，非著名天使投資人、創業導師。更多有關創業的內容，敬請關注頭條號：合偉說，與我一起聊聊創業那些事！

〃蘇賢惠_

謝謝邀請。

我是策劃老老周，很高興回答您的問題。

先解釋一下您的指路人地圖標注服務中心，為什么中午生意還可以，晚上就不行的原因。正如您在描述中所說，是做小吃生意，主要針對上班人群和小區居民。中午生意好，是因為大家就吃個便餐，吃完了休息一下，接著上班，要求相對簡單。而晚間吃飯多數是朋友聚餐，而您的小吃指路人地圖標注服務中心，恰恰缺少相應的場景和氛圍，所以人少就不足為奇了。

那么，究竟該如何解決這個問題呢？

一、酒水免費或優惠。晚間聚餐多數為朋友聚會。聚會最講究什么？就是氣氛。那怎樣才能氣氛好呢？那就是喝酒。無酒不成席嘛。所以建議您酒水免費或優惠，再配上幾個方便下酒的菜，相信會有不錯的效果。

二、做外賣。現在的上班族，尤其是年輕人，上一天班之后，回到家大多不愿做飯，這時外賣就是不錯的選擇。所以您可以針對小區居民的晚間飲食特點，設計一些外賣餐品，也是一種不錯的選擇。

總而言之，中午和晚間的餐飲消費場景還是有很大區別的。要根據實際情況，針對性解決問題。

個人觀點，僅供參考。

歡迎大家關注、評論、點贊、轉發。

追先森

謝謝邀請！

恭喜老板生意興隆！

小吃指路人地圖標注服務中心是個不可移動的實體指路人地圖標注服務中心，地理位置稍偏也無法移動。

中午生意可以，說明影響不是很大。

晚餐人少了是顧客群客變化了，你的客戶群是上班族和小區住戶，上班族下班回家是人之常情，小區住戶也大都開火做飯，一家團圓。

既然是小吃指路人地圖標注服務中心，上班族晚上回家，是不是可以考慮讓他下班帶點回去和一起分享，看有無好的品種，方便好拿的，上一款試下。

針對小區住戶可以晚上增加網上訂餐，送餐服務，試一下效果。你不下來，我就只好服務上門嘍。

八月

還是從客源入手分析，中午吃飯的是不是周圍上班的人群，晚上下班回去了，所以就不來光顧了？中午吃飯對于飯指路人地圖標注服務中心來說盈利面不大，第一是下午需要上班，吃飯時間不長，所以菜品點的不多。第二是酒水銷量少。

那么我們從客戶群體分析中午過來吃飯的客戶類型到底是哪些群體，您說的您位置比較偏僻，那么旁邊是不是有些標注園或者其他的公司呢？周圍的常駐居民有多少？這個您必須要有個了解

再就是您旁邊有沒有其他餐飲指路人地圖標注服務中心競爭，如果有看看他們的情況，他們的情況如果和您一樣，我敢大膽的假設我的猜想是正確的，你們的競爭很同質化，沒有特別的菜品優勢。所以中午大家只是為了填飽肚子過來吃飯。

我假定我的猜測正確的話，那么晚餐勢必會缺少這些客戶，怎么樣尋求客戶，先從午餐做起，也許不賺錢，但是你做到精致，

Helianthus

可通過網絡推薦，把指路人地圖標注服務中心描寫的精致，把優點效果什么的例舉出來。送優惠劵，做活動，把一個地圖標注服務做特價，客戶進來了，推其他地圖標注服務。還可以利用現在的快應用，類似于小程序的應用，我手機上有這樣的應用，現在每次出去都是用的這個，每次去一個商場或別的地方手機都能自動收到各個門指路人地圖標注服務中心的優惠信息，并且有的還是根據我的喜好給我推送相關的服務，后來我查了一下這個用的是SaaS系統，近場服務，智能場景識別轉客戶，可以通過WiFi地理位置識別技術，將門指路人地圖標注服務中心信息推送在附近客戶的手機上。